Sofranızı renklendirecek, keyiflendirecek tarifler…

Şefimiz sizler için özenle seçti…

Devamı için tıklayın...
ÇÖMLEKTE KURU FASULYE
GEREKLİ MALZEMELER

1 kg ABC Kuru Fasulye, 500 gr kuşbaşı et veya 150 gr sucuk veya 150 gr Pastırma, 4 baş soğan, 250 gr Yemeklik yağ, 2 kaşık domates salçası, Tuz, karabiber.

Hamur için malzeme:
300gr un, 100gr şeker, 100 gr süt, 50gr yağ, 1 yumurta, tuz.

HAZIRLANIŞI

Fasulyeleri akşamdan ıslatın. Üzerini 2-3 parmak örtecek kadar su koyarak haşlayın. Soğanları incecik kıyıp yağla birlikte sarartmadan öldürün. Üzerine yıkanmış eti ekleyip az suyla pişinceye kadar kaynatın. Tuz attıktan sonra sulandırılmış salça ekleyin.

Çömleğe haşlama suyuyla fasulyeleri doğranmış pastırma veya sucuğu veya tenceredeki et karışımını boşaltıp fırına koyun ve orta ısıda fasulyeleri hiç karıştırmadan üzeri kaymak tutuncaya kadar pişirin. Yoğurduğunuz Hamuru çömleğin üzerine kapatın. Yeniden koyarak hamur kızarıp kabarıncaya kadar pişirin. Hamuru ile birlikte servis yapın.

* Bu tarif resmi kaynaklarda; Başaşçı George Usta tarafından ‘Atatürk'ün en sevdiği yemek' olarak anılmaktadır.

Kurumsal | Ürünlerimiz | Medya | Besin Değerleri | İletişim Her hakkı saklıdır © 2012